martes, 18 de enero de 2011

Ensalada tricolor


Tal como os prometí añado otra ensalada para aprovechar los tomates. Es una ensalada que tiene mucho éxito entre mis amigos, es muy fácil y muy rica. Os he puesto dos fotos para que tengais alguna idea pero seguro que a vosotros se os ocurrirán muchas más. A mi me gusta que queden bien separados los ingredientes pues le da un colorido especial.   
Me la recomendó un amigo, Xavi, al cual también le encanta la cocina.


Ingredientes
·         Unos buenos tomates que estén maduros pero duros.
·         Queso tierno tipo Burgos
·         Un aguacate
·         Pistachos pelados
·         Aceite virgen de oliva y vinagre de Módena
·         Orégano, pimienta negra  y sal

Preparación

·         Lavamos y preparamos los tomates cortándolos a trozos. Si son los pequeñitos cortarlos sólo por la mitad.
·         Pelamos el aguacate y los cortamos a trozos pequeños.
·         Hacemos lo mismo con el queso fresco.
·         Lo emplatamos de forma que queden los tres ingredientes bien separados.
·         Seguidamente ponemos encima de los aguacates pistachos picados.
·         Encima de los tomates, sal y pimienta negra.
·         Encima del queso orégano.
·         Por último un buen aceite de oliva y un poco de vinagre de Módena.
 

5 comentarios:

  1. Y tanto que un colorido especial,me parece una ensalada extraordinaria,me encanta.
    Saludos.

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  2. Muy buena ensalada y tan bien puesta que parece una pintura.
    Saludos

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  3. buena ensalada y bien puesta ideal para recuper el cuerpo este mes de los excesos navideños
    peto
    miquel

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  4. Hola,
    es que las ensaladas siempre sientan bien! Y cuando consigues darle estos colores, como la que nos enseñas... son buenísimas. Está bien darle un poco de orden a la ensalada, a mi también me gusta más de esta manera. Petons,

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  5. Que rica que tiene que estar la ensalada, y te ha quedado muy bonita, parece una flor. Besitos guapa.

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