Son unas galletas de chocolate de textura tan suave y blanditas que parecen unas nubes.
Precisamente por eso, hace unos años para un cumpleaños de mi hijo, las preparamos y las colocamos en forma de pastel. Os aseguro que es todo un exitazo pues es super original y además las puedes decorar por ejemplo con chuches, como en esta que me preparó para mi cumpleaños Foto ESPECTACULAR.
Ingredientes
- 4 huevos (separar las claras)
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 4 cucharadas soperas de harina
- Chocolate para postres ( ¾ parte de una tableta). Cortarlo a trocitos.
Preparación
Preparar
todos los ingredientes, así como dos bandejas de horno ya que para esta cantidad
os saldrá suficiente cantidad para llenarlas.
Precalentar el
horno a 180ºC con la función de sólo aire caliente, de esta manera las dos
bandejas se harán a la vez y de una forma homogénea.
Batir las
claras a punto de nieve, cuando estén montadas añadir el azúcar y seguir
montando hasta que quede hecho el merengue.
Ahora es el
momento de añadir la harina, mover y en seguida mezclarles las yemas de huevo
que las habremos simplemente roto con
una cuchara, es decir sin batir.
Se mezcla de
con mucho cuidado para que el merengue no baje y se haga líquido. Es importante
este paso, mezclar rápidamente con la cuchara y añadirle el chocolate a
trocitos. Volver a mezclar con cuidado.
Ahora con la
misma cuchara ir haciendo montoncitos como se ve en la foto.
Introducir en
el horno y dejar unos 10 o 15 min. Cuando los
ves dorados, apagar el horno, sacarlos y en 5 minutos listos para comer.
Comentarios
Podéis
utilizar perlas de chocolate que os evitará el paso de cortar el chocolate, si
bien a mi hijo le gusta más con el de barra
Os paso las fotos.
