Pechugas rebozadas con mostaza

(Receta de mi amiga Nuria)

Ingredientes

·         4 pechugas de pollo fileteadas

·         1 huevo

·         1 bote de mostaza de la marca: "LOUIT" 

·         1 botella de crema de leche para cocinar

·         Pan rallado

·         Sal y aceite

Preparación

·         En un bol batir el huevo y añadir la crema de leche y toda la mostaza.

·         Salpimentar las pechugas y bañarlas en la masa anterior.

·         Tapar con papel transparente y dejarlas reposar en frio de 12 a 24 horas.

·         Pasarlas pon pan rallado y freírlas en aceite.

Comentarios

·         Este rebozado se puede mejorar si las pechugas las cortas en trozos no muy grandes  y al pan rallado le añades un poco de sésamo y semilla de amapola, queda un rebozado espectacular.